Agenda

De serie “Met Proef door Europa” is een zesluik van avonden waarin we je meenemen op reis door Europa. Elke avond duiken we in één specifiek land. We bespreken het klimaat, de subgebieden en de druivenrassen die zich hier prettig voelen. De theorie stippen we kort aan, maar daar ligt niet de focus op. We gaan vooral de Proef op de som nemen door ons door het land heen te proeven met acht prachtige wijnen. De vierde avond staat in het teken van wijnland Italië. We proeven onder andere Piemonte, Veneto, Abruzzen, Chianti, Apulië & Sicilië.

Toch wel, het is waar, wijnen met het labeltje Grand Cru zijn over het algemeen onbetaalbaar geworden voor de gewone man. De top 10 van duurste wijnen ter wereld zijn op een na, allemaal Grand Cru's uit Bourgogne. Maar gelukkig zijn er meer dan genoeg alternatieven die nog wel (enigszins) betaalbaar zijn en zondag 12 mei proeven wij er samen 10! Proef je mee?

Heb je nog geen cadeautje voor Moederdag? Neem haar dan mee naar Wijnbar Proef bij Platenburg. Hier kun je genieten van een heerlijke High Wine. Je wordt gefêteerd op maar liefst twee prachtige wineflights (droog & zoet) met daarbij een keur aan hartige en zoete lekkernijen. Dat is niet alleen leuk voor de mama's! Kom je ook lekker genieten? Reserveer dan snel een plekje!

Het witte goud op je bord. Dat je asperges niet alleen eet met een gekookte kriel en beenham, laten onze chefs je graag zien en proeven. Kom genieten van een avondvullend programma met asperges als hoofdrolspeler. Je wordt culinair verrast met prachtige gerechtjes die de lente omarmen. Onze sommeliers hebben bij elke gang twee wijnen gekozen om samen te ontdekken wat de beste wijnspijs combinatie wordt.

De serie “Met Proef door Europa” is een zesluik van avonden waarin we je meenemen op reis door Europa. Elke avond duiken we in één specifiek land. We bespreken het klimaat, de subgebieden en de druivenrassen die zich hier prettig voelen. De theorie stippen we kort aan, maar daar ligt niet de focus op. We gaan vooral de Proef op de som nemen door ons door het land heen te proeven met acht prachtige wijnen. De vijfde avond staat in het teken van wijnland Oostenrijk. We proeven onder andere Kremstal, Weinviertel & Burgenland.

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-avond volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven. Spreek af met je wijncursusgenoten en rol fluitend door je wijnexamen!

De serie “Met Proef door Europa” is een zesluik van avonden waarin we je meenemen op reis door Europa. Elke avond duiken we in één specifiek land. We bespreken het klimaat, de subgebieden en de druivenrassen die zich hier prettig voelen. De theorie stippen we kort aan, maar daar ligt niet de focus op. We gaan vooral de Proef op de som nemen door ons door het land heen te proeven met acht prachtige wijnen. De zesde en laatste avond staat in het teken van wijnland Portugal. We proeven onder andere Dão, Douro & Alentejo.

Kaas en wijn blijft voor velen de ultieme wijnspijs combinatie. Tegelijkertijd is het ook een van de moeilijkste, want lang niet alle wijnen gaan goed met alle kazen. Daarom duiken we bij Proef wat dieper in de materie. Verdeeld over een aantal middagen gaan we de verschillende kaasfamilies onder de loep nemen. Vandaag proef je acht kazen uit de roodflora familie met daarnaast acht prachtige wijnen.

Nadien en Bram nemen je mee in het verhaal achter deze geweldige regio door middel van drie proeverijen: Les Blancs, Les Rouges & Les Crus. Deze middag proeven we van Chablis tot village niveau chardonnay uit de Côtes de Beaune en de meer zuidelijke regio’s van Bourgogne. Misschien wel een verdwaalde aligoté, sauvignon blanc (AOC Saint Bris) en een mooie gerijpte wijn.

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-avond volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven. Spreek af met je wijncursusgenoten en rol fluitend door je wijnexamen!

Nadien en Bram nemen je mee in het verhaal achter deze geweldige regio door middel van drie proeverijen: Les Blancs, Les Rouges & Les Crus. Geen verleidelijker blauw druivenras dan pinot noir! Zeker de versies uit Bourgogne. De kalkhoudende kleibodem en het gematigde klimaat zijn het geheime recept om pinot noir in alle glorie te laten shinen. Dat ervaren we door onder andere AOC Bourgogne Pinot Noir te proeven, maar ook bekende dorpen als Pommard en Vosne-Romanée komen aan bod.

Kaas en wijn blijft voor velen de ultieme wijnspijs combinatie. Tegelijkertijd is het ook een van de moeilijkste, want lang niet alle wijnen gaan goed met alle kazen. Daarom duiken we bij Proef wat dieper in de materie. Verdeeld over een aantal middagen gaan we de verschillende kaasfamilies onder de loep nemen. Vandaag proef je acht blauwe kazen met daarnaast acht prachtige wijnen.

Nadien en Bram nemen je mee in het verhaal achter deze geweldige regio door middel van drie proeverijen: Les Blancs, Les Rouges & Les Crus. Het moment suprême en wij kunnen nu al niet wachten. Het summum van Bourgogne, dit is de middag van de klappers. We proeven enkel premier en grand cru wijnen tijdens deze middag om zo de ware aard van de Bourgogne te doorgronden.