Agenda

De cursus Wijnvignet SDEN 1 bestaat uit twee avonden (6 en 20 mei) waarin we je meenemen in de wereld van wijn. Op de eerste avond krijg je het boek “Ik weet wat van wijn” uitgereikt, zodat je je ook thuis verder kunt verdiepen. Wijndocent Matthijs vertelt je in vogelvlucht de basis van dit mooie product. Beide avonden worden ondersteund met een achttal wijnen. Dat maakt de stof een stuk minder droog 😉

We verwelkomen wijnmaker Christian Bindges uit de Mosel voor een bijzonder Early-wijnspijsdiner bij Proef bij Platenburg. Sinds 2025 is Wijnkoperij Platenburg exclusief importeur van zijn wijnen in Nederland, en deze avond is een mooie kans om ze samen met de maker zelf te ontdekken.

We starten vroeg met een glas Sekt, een amuse en een korte introductie door Christian. Daarna schuiven we aan voor een 4-gangen diner, waarbij iedere gang wordt begeleid door één of twee van zijn wijnen. Natuurlijk staat riesling centraal, maar Christian neemt ook enkele bijzondere flessen mee die normaal niet in Nederland verkrijgbaar zijn.

Christian Bindges werkt samen met zijn vrouw Jennifer op de steile wijngaarden rond Traben-Trarbach. Hier verbouwen zij voornamelijk riesling op de karakteristieke leistenen bodems van de Mosel. Met spontane vergisting en een focus op terroir maken zij elegante, expressieve wijnen die de streek prachtig laten spreken.

Proef je mee?

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-sessie volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven.

Gastexpert: WinestaBram Het ooit in Bourgogne zo verguisde druifje aligoté is bezig met een ware revival. Sinds mijn laatste bezoek aan Bourgogne in de zomer van ‘24 heb ik een prachtige collectie aligoté’s opgebouwd en deze wil ik graag met jullie delen. We proeven wijnen van oa. Pierre-Oliver Garcia, Fabien Coche, Patrick Piuze, Chanterêves, Pierre Yves Collin Morey en vele anderen. Dit is jouw kans om vele top wijnen, van sommige van de beste en meest getalenteerde wijnboeren uit de Bourgogne te proeven! Proef je mee?

De cursus Wijnvignet SDEN 1 bestaat uit twee avonden (3 en 17 juni) waarin we je meenemen in de wereld van wijn. Op de eerste avond krijg je het boek “Ik weet wat van wijn” uitgereikt, zodat je je ook thuis verder kunt verdiepen. Wijndocent Matthijs vertelt je in vogelvlucht de basis van dit mooie product. Beide avonden worden ondersteund met een achttal wijnen. Dat maakt de stof een stuk minder droog 😉

Op veler verzoek organiseren we de "Alles bruist" proeverij nog een keer, want waarom wachten op een feestelijk moment om een mooi glas mousserend te drinken? Maak van elke dag een feestje en begin deze zondag!

Gastexpert: WinestaBram Waar een redelijk jong wijnland groots in kan zijn! Zuid-Afrika heeft de oudste bodems ter wereld, een divers klimaat, zeer oude ‘stokkies’ en sommigen van de meest getalenteerde wijnmakers van de planeet! Veel van deze wijnen kunnen zich dan ook meten met de grote wijnen der aarde. We proeven wijnen van oa. Cederberg, Richard Kershaw MW, Chris en Andrea Mullineux, Paul Sauer, Eben Sadie en Adi Badenhorst. Natuurlijk lekker veel chenin, maar ook andere rassen komen zeker aan bod. Proef je mee?

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-sessie volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven.

Neem de Proef op de Sommelier. Durf jij de uitdaging aan? Tijdens deze proeverij proef je acht verrassende wijnen blind en ga je samen met de groep op zoek naar wat er in je glas zit.

Na afloop onthult onze sommelier de wijnen en neemt je mee in het verhaal erachter. Natuurlijk krijg je onderweg ook tips over hoe je beter proeft en herkent wat je drinkt.