Agenda

Je leest het goed: back to the classics en niet back to the future ;-). Sommelier Luuk laat je ervaren waarom sommige wijnen met recht een klassieker worden genoemd.

De cursus Wijnvignet SDEN 1 bestaat uit twee avonden (4 en 18 maart) waarin we je meenemen in de wereld van wijn. Op de eerste avond krijg je het boek “Ik weet wat van wijn” uitgereikt, zodat je je ook thuis verder kunt verdiepen. Wijndocent Matthijs vertelt je in vogelvlucht de basis van dit mooie product. Beide avonden worden ondersteund met een achttal wijnen. Dat maakt de stof een stuk minder droog 😉

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-sessie volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven.

Op 26 maart verwelkomen we wijnmaker Oliver Christie van het gerenommeerde wijnhuis Conterno Fantino uit Monforte d'Alba (Piëmonte) voor een bijzonder wijnspijsdiner bij Proef bij Platenburg.

Tijdens deze avond proef je een selectie van hun karaktervolle wijnen, waaronder Barolo, begeleid door een zorgvuldig samengesteld 3-gangen menu van onze keuken in samenwerking met Beef Boutique. Conterno Fantino staat bekend om het combineren van traditie met moderne, duurzame wijnbouw. Het resultaat? Wijnen die tot de top van de streek behoren.

Een unieke kans om Barolo te beleven samen met de maker zelf!

Gastexpert: WinestaBram In 2025 proefden we de diversiteit van Chablis van Petit Chablis tot aan twee jaargangen Grand Cru van Maison Patrick Piuze. De Canadees Patrick Piuze woont en werkt al jaren in de regio en kent door zijn jarenlange ervaring de allerbeste druivenboeren. Door deze contacten kan hij van veel verschillende terroirs fruit kopen, waarvan hij dan weer heel veel verschillende cuvées maakt. Allemaal Chablis, allemaal 100% chardonnay en toch allemaal anders. Proef je mee?

Gastexpert: WinestaBram Het ooit in Bourgogne zo verguisde druifje aligoté is bezig met een ware revival. Sinds mijn laatste bezoek aan Bourgogne in de zomer van ‘24 heb ik een prachtige collectie aligoté’s opgebouwd en deze wil ik graag met jullie delen. We proeven wijnen van oa. Pierre-Oliver Garcia, Fabien Coche, Patrick Piuze, Chanterêves, Pierre Yves Collin Morey en vele anderen. Dit is jouw kans om vele top wijnen, van sommige van de beste en meest getalenteerde wijnboeren uit de Bourgogne te proeven! Proef je mee?

Gastexpert: WinestaBram Waar een redelijk jong wijnland groots in kan zijn! Zuid-Afrika heeft de oudste bodems ter wereld, een divers klimaat, zeer oude ‘stokkies’ en sommigen van de meest getalenteerde wijnmakers van de planeet! Veel van deze wijnen kunnen zich dan ook meten met de grote wijnen der aarde. We proeven wijnen van oa. Cederberg, Richard Kershaw MW, Chris en Andrea Mullineux, Paul Sauer, Eben Sadie en Adi Badenhorst. Natuurlijk lekker veel chenin, maar ook andere rassen komen zeker aan bod. Proef je mee?