Wijn en Spijs: roodflora kazen

Kaas en wijn blijft voor velen de ultieme wijnspijs combinatie. Tegelijkertijd is het ook een van de moeilijkste, want lang niet alle wijnen gaan goed met alle kazen. Daarom duiken we bij Proef wat dieper in de materie. Verdeeld over een aantal middagen gaan we de verschillende kaasfamilies onder de loep nemen. Vandaag proef je acht kazen uit de “roodkorstflora” familie met daarnaast acht prachtige wijnen.